簡介

看看日曆才知道今天是大雪，福州雖然沒有雪，卻已經有了入冬的感覺，我們都穿上了風雪衣，江邊瑟瑟吹起，晨練依然翩翩起舞，我喜歡穿梭在這樣的晨曦里。 好久沒有和他一起走江濱了，這一走，我們到了中午才回來。那麼就做一碗滷麵，熱乎乎的，很適合這個「大雪」天。

原料

滷水豆腐2塊，蘑菇10朵，海蠣4兩，香蔥2根，醬油、糖適量，玉米油適量

步驟

1、蘑菇切塊，香蔥切末。 2、海蠣清水沖洗乾淨，放在筐里滴干水分。 3、豆腐切小丁，油鍋里炸，不要炸太老，兩面稍有焦黃即可盛出濾油。4、鍋里留有少許余油，下香蔥頭和蘑菇丁，炒到蘑菇變色變軟。 5、加入豆腐和海蠣一起翻炒，加入醬油、糖和適量的清水煮開。 6、加入事先沸水撈好的麵條，繼續煮至湯汁收干。 7、撒上一把香蔥，即可盛出。