原料

豬蹄一隻 黃酒、醬油、生薑片、鹽、胡椒粉、白糖、十三香.

步驟

1. 豬蹄洗凈焯水備用. 2. 豬蹄放入高壓鍋內,加入適量的水、黃酒、醬油、生薑片、鹽、胡椒粉、白糖、十三香. 3. 蓋上鍋蓋燜煮20分鐘.待鍋可開時加入適量的味精拌勻即可.或待涼透後放入冰箱冰凍二個小時以上,可以吃肉也可吃肉凍.