簡介

這裡我介紹的主要是如何用糖霜裝飾餅乾，你可以使用自己喜歡的餅乾類型，薑餅也是一個很好的選擇。這裡我使用的是甜餅乾，在我的廚房中已上傳甜餅乾的材料和製作方法。

原料

蛋白糖霜材料： 1-2個雞蛋蛋白 3 2/3大杯 霜狀白糖粉 其它材料： 小棉花糖1袋（圓柱狀） 彩色裝飾糖粒 少量巧克力塊

步驟

【糖霜】： 1、用打蛋器混合霜狀糖和蛋白，逐步和少量的加入糖粉。 2、將糖霜分成不同的份，可加入任何顏色的食用色素，調成你喜歡的顏色（圖中我使用的藍色），剩下一部分為白色。 【裝飾】： 1、待餅乾完全冷卻後，用一點點糖霜將一顆棉花糖粘在餅乾表面，並用白色的糖霜覆蓋棉花糖，再在餅乾表面描出雪人融化的形狀。撒上數顆彩色糖粒（作雪人的鈕扣）。 2、將塗好白色糖霜的餅乾放入冰箱，冷卻至少一小時以上。 3、待白色的糖霜基本上變干變硬之後，用其他顏色的糖霜，放入擠花袋，在雪人表面擠出喜歡的圖案（圖中我勾畫了一些帽子，圍巾等等） 4、重複步驟（2）。 5、將巧克力放入碗中，用微波爐加熱，每十秒取出攪拌，直至融化，注意不要將巧克力烤焦。 6、將融化的巧克力放入小密封袋，在一角剪一個小口，作擠花袋使用。 7、用巧克力擠出雪人的手臂（樹枝），和雪人的臉（可用不同的表情） 8、吃掉剩下的巧克力～！哈哈。

小技巧

在進行每一個裝飾步驟和儲存餅乾之前一定要讓餅乾表面的糖霜干透！可放入冰箱冷藏，縮短等待的時間。