原料

豬瘦肉250克，雞肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陳皮一片

步驟

1、松茸菌洗乾淨後泡發，頭1次泡10分鐘左右把水倒掉，繼續用300毫升水泡發1小時，這次的水不用倒掉，等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。 2、竹笙泡水後洗乾淨後擠干水待用。 3、豬瘦肉和雞肉洗乾淨用沸水焯一焯。 4、把以上的材料放進燉盅里加水1000毫升燉2小時，吃的時候加點鹽就可以了哦。

小技巧

這個湯很好營養又香，大家可以試試。姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌，如果用煲的方式，請適當多加點水，水沸騰後煲1個小時到一個半小時就夠了，因為沸騰的時候會蒸發掉水，煲的話相對火力比燉的稍猛。