原料

雞半隻，冬菇6隻，木耳30克，料酒適量，生粉適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量

步驟

1.將冬菇及木耳用清水浸軟洗凈，晾乾水分備用。 2.將雞洗凈斬件，加入鹽、生粉、醬油、雞精、料酒及油腌制2小時。 3.加入冬菇及木耳攪勻，文火隔水蒸15分鐘即可。