原料

雞半隻，淮山適量，杞子適量，姜2片，鹽

步驟

1.雞洗凈後斬件，然後用鹽腌2小時。 2.淮山、杞子洗凈後用清水浸軟。 3.將雞、淮山、杞子、薑片一齊放入碟中，隔水蒸半小時即可。