簡介

水果記得不要煮太久，因為煮得太軟，就沒有口感了。

原料

無皮雞柳450克，蒜蓉1湯匙，中型洋蔥1個，切絲，草莓10個左右，切粒，汁料：（分量僅供參考），草莓醬5湯匙，大紅浙醋3湯匙，白醋1湯匙，冰片糖1/5塊，壓碎，水3湯匙，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.用雞肉切塊，用基本調料醬油、糖、鹽先腌10分鐘，然後再生粉、水和油適量腌5分鐘。草莓切粒備用。 2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，先炒香雞肉至兩面金黃，再加洋蔥放少許鹽炒至軟身，煮至雞肉熟透，加入汁料炒勻煮開，加入草莓炒勻上碟即可。