原料

豬手，糖，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖0.5大匙，鹽1/3小匙，水5大匙

步驟

1.同上所述，只不過是豬手湯熬至8分熟時撈出一部分的豬手紅燒。 2.炒鍋中入底油，六分熱後炒糖色，至糖全部融化，倒入豬手炒勻上色，再倒入1大匙的老抽和1大匙的生抽，0.5大匙的白糖，1/3小匙的鹽，加入5大匙的水，燒開後，轉小火煮至少湯汁濃稠即可。