簡介

親愛的心食譜朋友由 「餐點」 正式改名為 「 CoCoLc 」 ，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關注 ！

原料

食材明細 : 雞胸肉 ,茄子 ,青椒, 蒜 , 姜 , 生辣椒 > 適量 。 調味料 : 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉 , 甜麵醬 , 醬油 , 水 > 適量 。

步驟

1 : 腌制雞胸肉 >雞胸肉 , 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉順序放入之後 , 放在冰箱裡20分至30分鐘。 2 : 茄子 , 青椒 >切成丁 。 蒜 , 姜 , 生辣椒 > 剁碎 。 3 : 起油鍋 。 4 : 腌制雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟 。 5 : 接著倒入蒜 , 姜 ,生辣椒炒熟 。 6 : 緊接著放入甜麵醬 , 醬油 。 7 : 順序茄子倒入加點水煮至九分熟 。 8 : 放入青椒稍微攪拌即可 。 9 : 裝盤 。

小技巧

心得後語 : 腌制時間是為了讓雞胸肉入味 , 口感更加 。