原料

白肉菇少許，秀珍菇少許，蟹味菇少許，珊瑚菇少許，薑片適量，鹽適量，雞粉適量，乾貝汁適量

步驟

1.各種菌類去根洗凈後焯水，然後撈起瀝干水分。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入雜菌翻炒。 3.加入適量鹽、雞粉、乾貝汁、清水，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。