原料

雞腿3隻，洋蔥1/2個，紅蘿蔔塊1/2杯，小黃瓜丁1條，油3大匙，調味料Ａ：2大匙，米酒2大匙，蕃茄醬3大匙，鹽1/4小匙，糖1大匙，水1/2杯，調味料Ｂ：1小匙，水1大匙

步驟

(1)雞腿洗凈切塊，洋蔥切塊備用。 (2)先燒熱3大匙的油，爆香洋蔥，接著倒入雞腿、紅蘿蔔塊、小黃瓜丁和調味料Ａ拌炒。燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘至湯汁快乾時，倒入調味料Ｂ芶芡即可起鍋。