原料

去骨雞腿肉1支，秋葵3支，白飯適量，醬油36㏄，味醂25㏄，米酒20㏄，糖10公克

步驟

1.白飯盛入大碗中，備用。 2.將所有調味料混合拌勻為照燒醬汁，備用。 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入秋葵略煎後取出，原鍋放入雞肉塊煎至均勻上色，再加入作法2的照燒醬汁煮至醬汁濃稠、雞肉塊入味後熄火。 4.將作法3的照燒雞肉塊與秋葵覆蓋在作法1的白飯上，再淋入適量醬汁即可。