簡介

比炸雞翅健康

原料

雞翅10隻，可樂200ML，豆油少許，鹽少許，糖1茶匙，老抽1湯匙，姜1小塊切絲，切片

步驟

1、鍋里放水，放入薑片，燒開後將雞翅倒入鍋里汆一下，去沫，撈出來； 2、凈鍋，油燒到7分熱時放入雞翅和薑絲炒一下，倒入可樂，可樂的量要沒過雞翅，煮開後放鹽、糖、老抽； 3、鍋蓋上蓋兒，小火煮20分鐘至雞翅熟。期間一定看住鍋不要燒乾燒糊。如果湯汁多了，就用中火把汁燒乾再出鍋。

小技巧

一定用小火煮雞翅。加糖會使汁液濃稠，但加多了會有苦味。