酸菜，干辣椒段，雞脯肉，鹽，醬油，澱粉水少許，油，蚝油，蔥白，雞精
1.準備酸菜（媽媽幫我們製作的，全是青菜尖尖曬的，非常的嫩，非常的脆～）和干辣椒段； 2.雞脯肉切１厘米見方的丁，用鹽，醬油，少許澱粉水腌下； 3.油鍋下雞丁滑開盛出； 4.鍋里余油下酸菜和辣椒段不斷滴炒，炒出香味； 5.倒入雞丁加些蚝油撒蔥白拌勻撒少許雞精就ＯＫ了！