雞翅，料酒，蒜末，花椒，鹽，味精
雞翅洗凈，瀝干水分，放入料酒、蒜末、少許鹽腌制10分鐘左右 花椒放入家庭料理機中打碎成花椒末，再加入鹽、味精，製成椒鹽 腌制好的雞翅碼在盤中，放入微波爐，用高火加熱2－3分鐘（時間示雞翅量），晾涼 鍋燒熱，放入油，待油七八成熱時放入雞翅炸，用中火炸至顏色變成金黃即可 炸好的雞翅放入盤中，灑上自製的椒鹽