原料

雞爪，泡椒，生薑，八角，香葉，白醋，糖，蒜，花椒，桂皮

步驟

1、將雞爪洗凈，劈成兩半； 2、將雞爪放入鍋中，加入生薑、八角、香葉、蒜、花椒、桂皮同煮15分鐘； 3、將雞爪撈出沖水； 4、將雞爪放入玻璃罐，放入泡椒和泡椒水，放置三到五個小時即可食用。