雞半隻，鮮香菇一碗，幹人參一根，薑片，鹽
1.把雞剁成小塊，香菇洗凈 2.鍋里燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味。 3.香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水。 4.砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人參薑片倒入，繼續燒開後撇去浮沫，小火燉一小時後加適量鹽，再燉15分鐘即可。
功效：氣血雙補 補虛養身 健脾開胃