帶魚，鹽，蔥花，薑片，花椒，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，醋。
1.本來凍的帶魚燉了會比較腥，但是這次的不腥哦~ 2.帶魚拿出來先放熱水裡面煮，凍得硬硬的，先煮了 3.煮出來的水很髒，全部帶掉，再清洗帶魚 4.放油開始炸，一開始煮的時候已經放過鹽了，而且帶魚我是腌好了後冷凍存儲的 5.炸至黃色取出，小火哦，否則就炸爛了 6.洗過，放油，蔥花，薑片，花椒，胡椒粉，放魚 7.放料酒，生抽，老抽，醋和水開始煮 8.水沸後小火慢慢煮，差不多取出