原料

主料：雞胸一塊、綠色尖椒一根、紅色尖椒一根。 調料：母親辣子雞丁醬2勺，料酒少許，玉米油適量，白鬍椒粉適量，鹽、糖少許，豆豉半勺、干辣椒、蔥末、蒜末適量。

步驟

1、雞胸切成小粒，用料酒和少許鹽，白鬍椒粉腌制，尖椒切成粒備用。 2、鍋中倒入適量的玉米油（色拉油也行），半勺豆豉，2勺母親辣子雞丁醬，蔥末，蒜末放入微波爐中高火1分鐘。 3、取出後放入腌制好的雞肉，和干辣椒段，放入微波爐中，把蓋子錯開的放到保鮮盒上，高火微波3分鐘，取出後拌勻，把夾肉捻開，反入切好的紅椒粒，再放上切好的綠椒粒，撒上少許鹽，和一點點糖提鮮。 4.最後放到微波爐中高火2分鐘，取出拌勻即可。