材料：雞腿2支，香菜2支，蔥1根，花生3大匙 調味料：紅油2大匙，醬油2大匙，醋半小匙，糖1小匙，鹽少許，花椒油適量，，，，香油適量
1.花生放入袋中拍碎，蔥切末，香菜切末備用 2.取一個碗，加入醬油、醋、糖、鹽、紅油、花椒油和香油拌勻成為醬料備用 3.雞腿蒸熟後，先剁成小塊，再排入盤中後，撒上碎花生和蔥末，再淋上醬料，然後撒上香菜末即可完成 廚師叮嚀： *花生需去掉皮膜，以免影響食用時的口感