原料

茄子250克，香菜2根，蔥10克，蒜2瓣，生薑5克，調料：料酒1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），白糖1茶匙（5克），玉米澱粉1茶匙（5克）

步驟

１，準備材料 ２，茄子洗凈後，切滾刀塊 ３，蓋蓋放入微波爐中轉２分鐘 ４，鍋中放入蔥片，蒜片，薑片 ５，倒入茄子 ６，加入除澱粉外的調料煮一會兒 ７，將玉米澱粉加入１５ml的水，攪拌後，倒入鍋中，勾芡，撒入香菜段即可。