原料

雞翼，土豆，洋蔥，紅蘿蔔，鹽，酒，咖喱

步驟

1、雞翼洗凈用鹽和酒腌好。 2、土豆去皮洗凈切粒。 3、洋蔥和紅蘿蔔洗凈切好。 4、起鑊放油將土豆炒一下盛起待用。 5、再起鑊放油放姜爆香，放雞翼略煎後濺酒，加入土豆和清水，再放入2/3分量的咖喱，加蓋將雞翼煮熟。 6、再放入洋蔥紅蘿蔔和剩下的咖喱，待咖喱煮融後便可。