原料

凈烏雞1隻約600克，水發雪耳100克，靈芝1個，枸杞子15克，冰糖50克，精鹽2克。

步驟

1、將鍋內放清水，下入靈芝、雪耳、冰糖煮開。 2、下入凈烏雞煮開，撇凈浮沫，燉至熟爛。 3、下入枸杞子、精鹽略燉，裝碗即成。

小技巧

特點 烏雞軟爛，雪耳滑潤，營養滋補。 操作提示 要用小火慢燉。