原料

雞翅，腌料，蛋白，麵粉，麵包糠

步驟

1.買來雞翅後洗乾淨，紐奧良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時. 2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散. 3.每一塊都拍上麵粉，拖下蛋液，再裹上麵包糠. 4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起. 5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了.