原料

雞腿肉10隻，太白粉5大匙，沾醬：1大匙，辣椒1條，鹽2小匙，大蒜末2粒，米酒1大匙

步驟

(1)雞肉用腌料腌15∼20分鐘。 (2)腌過之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。 (3)沾醬以辣椒加魚露調製沾食。