五花肉，蔥，薑片，腐乳，冰糖，生抽，料酒
1.五花肉洗凈切塊備用 2.取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻 3.鍋里放水，把五花肉焯水，後沖凈浮沫備用 4.熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻 5.倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻 6.加入沒過肉麵的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可