簡介

陳皮營養價值： 1.對消化系統的作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效果。 2.對心血管系統的作用，陳皮中的果膠對高血脂症引起的動脈硬化也有一定的預防作用。 3.對呼吸系統的作用，陳皮所含的揮髮油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液易咯出。對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物平喘效果較好。 4：.抗炎作用：陳皮煎劑與維生素c、維生素k並用，能增強抗炎作用。

原料

雞翅、陳皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞

步驟

1、 將雞翅用鹽、料酒、花椒腌漬10分鐘 2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟撈出待用。 3、 鍋內放油將雞翅炸成金黃色撈出。（炸雞翅不粘鍋的小妙招------雞翅上拍一點干澱粉） 4、 鍋內留底油，放入蔥、姜、辣椒，煸香放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，加青豆、枸杞再燉1分鐘即可出鍋擺盤。