原料

白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙

步驟

1.蒜瓣剁成碎末，鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香 2.將醬油，酒，糖，鹽先混合後加入鍋中，攪拌 3.把火開大，倒入白飯，翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤

小技巧

1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做 2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開            大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看 3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和            顏色比較容易炒均勻