干鹿筋3根，乾貝3個，蝦仁5個，蔥姜適量，鹽，糖，蚝油，生抽
1.去一大鍋加滿水放入鹿筋，燒開後關火，等到水量以後換水。再燒開關火，涼涼。一共3次，這樣鹿筋就會發好了 2.發好的鹿筋去掉雜質，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段 3.乾貝放水裡泡發，蝦仁也泡發 4.炒鍋加油燒熱加蔥姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蚝油，生抽，煸炒，加入乾貝，蝦仁，倒入水，燜鹿筋熟爛，開大火收汁，最後淋上濕芡粉勾芡即可出鍋