原料

材料：長豇豆250公克、豬絞肉350公克、蒜頭10粒、辣椒1條、青蔥2根 調料：豆油伯醬油（金豆醬油）1小匙、辣豆瓣 1小匙、白鬍椒少許

步驟

1、首先將豇豆洗凈，接著用泡水的方式去除鹹味，約泡20-30分鐘即可。接著再壓干水分切小丁備用。小丁切要切細一點喔！ 2、將蒜頭與辣椒都切成碎狀，青蔥切蔥花備用。 3、用不沾平底鍋，冷鍋放入豬絞肉，以中火先爆香（素食的朋友可以把絞肉替換成香菇切丁） 4、在肉末還沒全熟時，就加入蒜頭、辣椒跟絞肉一起拌勻。 5、接著加入豇豆一起拌炒，拌炒後加入辣豆瓣醬。 6、拌炒均勻後再接著加入金豆醬油、白鬍椒，再拌炒一下就完成了！晚餐來一道，咸香下飯，都可以多吃一碗了喔！