牛腩
1。牛腩洗凈，整塊入高壓鍋，上大汽後半小時 2。出鍋後切段，加料酒和鮮抽淹十分鐘 3。紅蘿蔔切塊入開水鍋燙過，撈出待用 4。洋蔥和青椒切塊備用 5。油鍋炒香蔥花，薑末後，加入洋蔥和青椒翻炒 6。最後加入牛腩，加一勺豉油兩勺老抽，還有鹽