原料

雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油

步驟

1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲。 2、把雞爪放進瓦煲，往裡面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻。 3、讓雞爪腌制約30分鐘。 4、往瓦煲裡面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。 5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鐘即可。