原料

小雞腿若干個，蔥絲，薑絲，生抽，油，澱粉（沒有的話可以用紅薯粉等）

步驟

1、雞腿洗乾淨，用手擰去多餘水分，用手把薑絲、一點油、一點鹽，抹在雞腿上，儘量均勻，腌制半個小時到一個小時吧。 2、然後先擺在盤子裡蒸熟，小雞腿比較嫩，一會就好了。 3、在乾淨的電飯煲里底層抹一層油，撒一點薑絲，再將雞腿擺在電飯煲里，蓋好，按下開關「煮飯」。 4、待自動跳到保溫，打開翻面，重複2到3次。 5、最後一次撒少許蔥絲，出鍋後淋上一點醬油即可，金黃鮮嫩！

小技巧

1、蒸熟了在用電飯煲煎一下，味道很好！ 2、抹鹽時少一點，醬油也是鹹的，鹽加多了會很咸！