原料

小黃魚三條。

步驟

1． 小黃魚洗凈備用。 2． 鍋內倒入適量的食油，開大火。 3． 鍋熱放入生薑片、辣椒爆香，放入小黃魚兩面煎到微黃色，加入適量的黃酒、白糖、鹽、醬油及水燒煮。 4． 魚熟放入蔥花及味精即可。