簡介

自從上回做了［香油手撕菇］就特別鍾愛「手撕」，杏鮑菇不僅蒸熟手撕感覺好，生的時候就手撕，那滋味那口感都沒得說。 這段時間小囡爸爸胃不舒服，每日總吃高湯泡麵，真的是很難為他，不過也正好考驗我燉湯的花樣，那就檢驗一下自己究竟能燉出幾種花色，這手撕菇排骨湯就算是一道吧。 【功效】提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 【特點】清淡、菇香菌鮮。

原料

杏鮑魚菇 1根 黑木耳 一些 排骨 4量 鹽 少許

步驟

1、黑木耳清水泡發2小時。 2、杏鮑菇清洗乾淨，手撕，越細越好。 3、排骨清水煮開，去沫。 4、將黑木耳和手撕菇一起放進排骨湯，用電子瓦鐺煲3小時。 5、吃的時候撒上少許食鹽即可。