原料
母雞半隻，黑豆10克，蓮藕1/2根，杏鮑菇1/2個，紅棗5枚，生薑，蔥段，食鹽
步驟
1.【黑豆的炒制過程】：黑豆用清水洗凈，撈出控去水分 2.炒鍋放火上不要放油燒熱，放入洗好的黑豆 3.中小火不停的翻炒 4.炒至黑豆出香味，表皮開裂即可 5.炒好的黑豆放入清水中，沖洗一下撈出備用 6.【雞的焯制過程】：母雞半隻用清水清洗乾淨，切成塊 7.鍋里放入適量的冷清水，燒至水熱但不開 8.放入切好的雞肉塊 9.大火煮約7～8分鐘，至水面有大量浮沫飄起 10.用筷子把雞肉塊夾出 11.立即用冷水沖涼 12.【湯的煲制過程】：電壓力鍋內膽裝入適量的清水，放入焯好的雞肉塊和準備好的黑豆 13.加入生薑片和蔥段 14.蓋好鍋蓋，通電按肉類鍵並保壓10分鐘煲制約22分鐘 15.紅棗洗凈去核 16.煲制22分鐘後，把雞肉、黑豆連同湯汁一起倒入砂鍋內，放入去核紅棗 17.蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，放入砂鍋 18.杏鮑菇洗凈，切成塊狀，放入砂鍋 19.大火煮開，轉小火燉制約20分鐘左右 20.加入少量的食鹽提味，繼續小火燉制約10分鐘左右即可
