原料

排骨500克 小蔥適量 生抽 老抽適量 糖適量 鹽 姜蒜

步驟

1、鍋里倒入食用油，燒熱了，倒入小排骨，油炸，適當的翻動 2、排骨變色撈出。油倒出來，留少量底油 3、放入薑片，然後倒入生抽和老抽，老抽的量要少，其作用只是上色 4、倒入炸好的小排骨，倒入少量水 5、大火少，加入適量的白糖，湯汁快收干，加入切好的蒜末 6、翻炒盛出來小排骨在盤子裡，撒上一些小蔥末在上面