原料

羅非魚 2磅，豆豉，姜蔥蒜，蘿蔔絲，洋蔥，尖椒 佐料：生抽，澱粉，鹽，胡椒粉，糖，花椒

步驟

第一步：用料酒+鹽+胡椒粉+澱粉，把羅非魚腌制半個小時； 第二步：把羅非魚放到烤箱，調整205度，烤20分鐘； 第三步：在烤魚的同時，準備好調料。熱鍋加油，放入蔥姜蒜末，放入花椒+尖椒片+豆豉，炒出香味；然後加入洋蔥絲+胡蘿蔔絲；炒得差不多，加入勾芡（澱粉+生抽）； 第四步：20分鐘到，取出羅非魚，把上述調料倒入烤盤內，接著放入烤箱； 第五步：烤箱274度繼續烤20分鐘，取出，就可以吃了。