原料

虱目魚腹1片，蔭鳳梨醬適量，香油1茶匙

步驟

1.取一滾鍋，水滾後將虱目魚腹入鍋汆燙約5秒取出，放置於蒸盤上。 2.將蔭鳳梨醬淋在作法1的虱目魚腹上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘。 3.取出作法2的蒸魚，撕去保鮮膜，灑上香油即可。