正宗的海魚，在Sainsbury超市有賣，那個零售賣魚的大叔那裡
原材料：魚seabass，小蔥，姜，蒜 配料：蒸魚豉油一勺，鹽小勺，味精，料酒，生抽，香油，鮑魚汁，胡椒粉，花椒粉
1、 把魚洗乾淨，取出內臟再洗凈，然後在魚背上切幾刀（為了讓調料更入味）正面 2、 在魚背上抹上鹽，腌制10分鐘 3、 切蔥段，姜段，蒜蓉，一部分塞入魚的肚子裡 4、 拿烤盤鋪上錫紙，加入蒜蓉，姜段，放上半成品魚 5、 淋上蒸魚豉油，料酒，生抽，香油，鮑魚汁，胡椒粉，花椒粉，用錫箔紙包上 6、 放入烤箱220℃，烤上15至20分鐘，看魚的大小決定
PS：拿出時要小心，別燙傷了手，這是一道非常特別的英國版粵式蒸魚，其實它不是蒸出來，但是味道比蒸出來的還要香