原料

三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖&鹽少許

步驟

1、三文魚抹乾/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裡的水盛裝起備用。 2、爆香姜蒜（薑絲微焦），瀝去多餘的油後放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋於三文魚上即可。

小技巧

1、可在入蒸時入少許鹽在水裡再蒸三文魚。 2、亦可事先在三文魚上少許地抹層鹽再入蒸，那在調味時可要注意鹽的分量噢！