主料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
鍋里放油，燒熱後，用鏟推開 放鯽魚略煎一下 煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜 蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！ 調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。鮮啊！