原料

1條河鯽魚、半個蘿蔔、適量油、2片姜、數根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1小勺剁椒、少許雞精

步驟

1、油鍋中入薑片，放洗凈瀝干水的鯽魚。 2、煎至2面稍黃。 3、加黃酒，水沒過魚大火煮沸至湯白(約5分鐘)。 4、加切好的蘿蔔絲，鹽，胡椒粉，雞精煮沸，最後放剁椒，撒上蔥段。