原料

材料土豆600克，魷魚(或鱸魚，鱈魚)250克，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，高湯適量調味料辣椒粉、鹽各適量

步驟

1、土豆、洋蔥洗凈後去皮，切小塊備用；胡蘿蔔洗凈切絲，在沸鹽水中汆一下撈出，魚洗凈，用油略煎。 2、鍋內放入高湯，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥、魚，用大火燒開後轉小火燒入味。 3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調味即可。 Tips 高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬制而成。 美國菜。