簡介

醫生說淺表性胃炎、球炎病人適合吃麵食，魚肉，蔬菜應以葉菜為主，前篇分享了【蝦油煮麵】的三道【老蟶絲瓜面】【鮮蝦白菜面】和【熟魚乾白菜面】，今晚我用三文魚煮麵。 三文魚在我們這裡算是高端產品，我把它用來煮我們的土面，不少人都很驚訝，在我們的習慣里三文魚應該和紅酒在一起，還不能少了燭光，其實你把這橘紅色的魚肉放進滾開的麵湯里，就像我們穿上平底鞋遙看藍天一樣，有一種十分愜意的感覺。試試吧。

原料

三文魚片 一盒 鳳尾菇 一些 娃娃菜 一棵 陽春麵 一些 瘦肉 一小塊 生薑 一小塊 醬油 少許 蝦油 一勺 鹽 少許 糖 少許 芥菜油 適量

步驟

1、陽春麵事先用沸水撈煮。 2、娃娃菜切半，再豎切三刀，再橫切三刀，沖洗乾淨，鳳尾菇也一起沖洗。 3、熱鍋，下適量油，下薑片炒一炒。 4、瘦肉切肉絲，用醬油腌制一下，再放入熱鍋里翻炒。 5、然後倒入白菜和鳳尾菇一起翻炒，加足夠的清水，同時加入鹽、糖和一勺蝦油。 6、水開後，加入撈好的陽春麵，繼續煮沸。 7、最後下橘紅色的三文魚即可。