這個做法簡單，又葷素搭配，無論幾個人吃都那些做法，只需要根據吃飯人的數量增減米飯和排骨數量即可！
1-2斤排骨，小蔥2根，適量鹽，2勺醬油，姜，適量料酒，少許油，小油菜，1勺醋
1.將水，排骨，姜，少許鹽放入高壓鍋壓3-5分鐘 2.將排骨撈出備用，切好蔥段 3.鍋燒乾，倒少許油，將排骨，蔥白倒入，干炒幾下，倒入料酒在炒幾下，倒入醬油，醋，鹽翻炒，把剩餘蔥段放進去，再倒1勺排骨湯，一勺水，將鍋蓋蓋上悶一會即可 4.剩餘排骨湯加點小油菜煮開就可以當湯
沒什麼訣竅，鹹淡口味自己調節，咸了多放水煮會兒，淡了就加點鹽，對於剛學做飯的人而言沒什麼技術，簡單又方便，謝謝！