原料

主料：材料（4人量），土豆3個，牛肉薄片100克，蔥頭1小個，胡蘿蔔1小根，粉絲100克，油1大匙，鰹魚湯料1杯，白糖3大匙，酒1大匙，鹽1/2小匙，醬油2大匙，青豆3大匙。

步驟

（1）先把土豆、蔥頭、胡蘿蔔切成塊狀，把土豆用水拔一下。 （2）煮粉絲，熟了以後瀝去水分，切成長8-10厘米左右。 （3）炒鍋置火上，加入油，等油熱後煸炒蔬菜。 （4）倒入鰹魚湯料蓋上蓋煮，等5分鐘放入調料，約過10分鐘把粉絲和肉倒進去煮，再過3分鐘倒入青豆燒一下就OK了。