原料

魚，酸菜，番茄醬，鹽，糖，辣椒，油，大料

步驟

1.把魚洗凈切成片，加入鹽，料酒，胡椒粉澱粉抓勻腌制半小時， 2.鍋內底油，把酸菜下入翻炒，加入大料蔥蒜片番茄醬，再倒入水煮開，把魚下入氽熟倒出。 3.辣椒放在上面，把油燒開倒在辣椒上即可。