原料

主料：排骨200克，土豆300克，南瓜100克 輔料：蔥適量 調料：八角適量，鹽適量

步驟

準備： 排骨洗凈不用焯水，冷水下鍋去浮沫，一樣的蔥切大一些的段，煮好後方便撈出，南瓜用擦絲器擦成絲，備用。 1、排骨、蔥、八角一起冷水下鍋。 2、煮開後將浮沫全部撇去。 3、排骨煮熟後，將蔥、八角撈出。 4、加入土豆球，稍煮一會。 5、加入擦成絲的南瓜，煮至湯汁變黃。 6、加鹽調味即可。