原料

煮好的豬蹄，乳腐一塊，清水，冰糖，香油，老抽，剁椒2大勺

步驟

1.準備：把煮好的豬蹄，瀝干水備用 2.調汁，把腐乳、香油混合，放一點點豬手湯攪勻後，對上足量的清水，約可以沒過豬手一半的樣子，充分攪拌 3.鍋中倒入少許炒菜油，放入一塊冰糖小火融化 4.待冰糖溶化後，倒入煮好的豬蹄，不斷翻炒上色。 5.見微微上色後，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒幾下後，淋上腐乳汁，約沒豬蹄一半左右的位置，喜歡的話可以加上玉米 6.翻炒，大火收汁即可裝盤